制作方法超級簡(jiǎn)單的小吃(旅游景區小吃自制)

紅安綠豆糍粑是湖北紅安縣的傳統小吃。

據歷史記載在唐朝就開(kāi)始制作，春節過(guò)年的時(shí)候，湖北紅安風(fēng)俗喜歡“說(shuō)春”。說(shuō)春是一種古老的傳統說(shuō)唱曲種，屬于甘肅省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地方文化重點(diǎn)保護項目。
逢年過(guò)節的時(shí)候，為了答謝“說(shuō)春”的人，家家戶(hù)戶(hù)都拿出綠豆糍粑作為酬勞，并且綠豆糍粑也是招待親朋好友的必需品，大人小孩都非常愛(ài)吃！

中國共產(chǎn)黨的創(chuàng )始人之一董必武對于綠豆糍粑情有獨鐘，出生在紅安縣的董必武自幼喜歡吃糍粑，擔任國家重要職務(wù)后，每到家鄉視察工作時(shí)，總會(huì )吃綠豆糍粑的。
每逢過(guò)年的時(shí)候，家里人來(lái)京，都會(huì )順便給董老捎來(lái)糍粑；董老遠渡日本的時(shí)候還將家鄉的這個(gè)特色——綠豆糍粑傳到了日本，讓日本多了一個(gè)風(fēng)味小吃！

制作方法：
1、將綠豆洗凈，用水煮熟，，將綠豆放涼，然后搗成綠豆面，可根據自己口味，放入適量的糖或者鹽備用。
2、用糯米粉和成面團，用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)巴掌大的面餅；
3、把綠豆面團成一個(gè)個(gè)小丸子，然后用糯米餅把綠豆包起來(lái)，然后用搟面杖把糯米團在搟成小餅；
4、放到油鍋里將糯米餅炸熟，涼透后便可食用;備注：綠豆也有防暑的作用，可作為夏季的小甜點(diǎn)；
因為是油炸的，腸胃虛弱的人，盡量少吃。