來(lái)鼓浪嶼吃什么(鼓浪嶼旅游吃食什么)

作為一個(gè)吃貨，每次外出旅游做攻略，我是那種景點(diǎn)挑著(zhù)去，但我一定會(huì )找幾家當地小吃一嘗當地美味。畢竟，民以食為天這句古話(huà)，在我身上還是非常受用的。

（感謝鴨姐友情贊助的日光巖圖片——duck ye）

這次朋友來(lái)廈門(mén)玩耍，作為廈門(mén)本地人，自然少不了作陪一起吃頓飯了。在鼓浪嶼這美麗的小島上安排了一整天的時(shí)間，早上去日光巖，下午逛小巷子，拍拍文藝風(fēng)的清新小照片。本來(lái)想要帶他們一路逛逛吃吃，四處吃小吃的。但因為早上的爬山，有點(diǎn)消耗體力，需要找個(gè)地方好好坐下來(lái)休息一下，最后我們選擇了鼓浪嶼菜市場(chǎng)附近的一家裝修講究，頗有懷舊復古風(fēng)的林四喜。

選擇這家的原因很簡(jiǎn)單，裝修講究環(huán)境不錯，而且店員不會(huì )像那些大排檔的店員一樣拼命吆喝拉客，給人的感覺(jué)很舒服。事實(shí)證明我們這樣的選擇沒(méi)有錯！店里的餐品主要都是一些閩南的古早味小吃，點(diǎn)滿(mǎn)一桌子，吃到撐，也才不過(guò)人均100塊。

來(lái)廈門(mén)有幾樣小吃一定要嘗一嘗！

杏林土筍凍，因為是一種海里的蟲(chóng)子碾壓洗凈熬煮后制作而成，很多人會(huì )不敢吃這道菜！但我建議外地的朋友一定要嘗一下。搭配蘸水，抓緊吃，不然可能會(huì )化了。

基本專(zhuān)門(mén)賣(mài)土筍凍的店，都會(huì )搭配白灼小章魚(yú)、醋海蜇皮，我也不知道為什么，可能閩南人靠海吃海，就好這口吧。

四喜沙茶鍋，沙茶面廈門(mén)的大街小巷都有，夸張一點(diǎn)的可能一條街上會(huì )有好幾家。北方人可能會(huì )不習慣我們的堿面，那就吃沙茶鍋吧，一樣的好滋味。鮮蝦、魷魚(yú)、瘦肉，每一樣有了沙茶的潤色，都更有滋有味了起來(lái)。

閩南炸醋肉，精選上等瘦肉，切丁腌制，裹上淀粉，下鍋油炸。對油溫的把握控制的還是蠻好的，炸的醋肉外酥里嫩，還不會(huì )覺(jué)得油膩！搭配著(zhù)菠蘿塊，很有夏天的感覺(jué)！

鼓浪嶼林家薄餅，廈門(mén)人對這種費工的手工菜，視乎有著(zhù)天生的熱愛(ài)！一年四季，許多節氣都喜歡來(lái)上一卷。刷了廈門(mén)甜辣醬、黃芥末醬，加了香菜、肉松、海苔、香菜的薄餅佐料，搭配著(zhù)炒香的包菜絲、胡蘿卜絲、肉絲，確認過(guò)味道，是我記憶里的那種春卷。對了，春卷包完了，千萬(wàn)要馬上吃掉，不然湯汁浸濕餅皮，你會(huì )吃的很狼狽。

傳家手工芋包和古早味炸芋泥棗的區別，一個(gè)包裹咸味的肉、豆干，蒸制，一個(gè)實(shí)心油炸。作為芋頭控，自然是兩者都很喜歡了。

熗鍋閩南小海鮮，鮮蝦、黃翅魚(yú)、花蛤是我家最常見(jiàn)的幾款海鮮，沒(méi)想到這樣子熗鍋一樣很是鮮嫩好吃。

林家厚味海蠣煎

白灼東山小魷魚(yú)，處理干凈的小魷魚(yú)，剝去了紫色花紋的外衣，白花花的模樣更讓人胃口大開(kāi)。

標簽： 鼓浪嶼